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Coeur de Picardie
Quart de Tomme au Cidre -"drive" Agrandir

Quart de Tomme au Cidre -"drive"

Un quart de  Tomme au Cidre, soit environ 500 g

Origine : Oise (Grémévillers)

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1506

11,90 €

La Tomme au Cidre : fromage emblématique de notre belle région !

A base de lait cru de vache, la tomme est semi pressée avant de subir un fleurissement naturel en cave. Elle s'affine durant 6 semaines , au cours des quelles elle est soigneusement lavée avec du cidre tous les deux jours.

Cette fabrication originale et unique lui un donne un goût singulier, et une texture onctueuse.

Taux de matière Grasse : 30 % sur poids total.

Grand prix de l'académie nationale de cuisine en 2003.