Pâté de Canard d'Amiens

Le pâté de canard d’Amiens, célébré par Madame de Sévigné, a été créé en 1643. Perpétué depuis sans discontinuité, la recette a été améliorée par l’ajout de pistaches et de foie de volaille. Cela lui confère une finesse toute particulière. Servi frais, accompagné d’un toast de pain grillé, des oignons confit, il séduira  les gastronomes.

ingrédients : Viande de Canard origine France 40%, viande de porc origine France, œufs entiers liquides, foie de volaille, pistaches, sel, crème fraiche (lait origine UE), poivre , muscade.

Valeurs énergétiques : 1057 kJ / 255 kcal
Matières grasses : 20,5g - dont acides gras saturés : 6,9g
Glucides : 1,2g - dont sucres : 0,4g
Fibres alimentaires : 0,4g
Protéines : 16,1g
Sel : 1,4g