• Beaufort chalet d'alpage
Beaufort chalet d'alpage

Beaufort chalet d'alpage 500g

25,00 €
TTC

Il est le prince des gruyères.

Poids : <500g

Origine : Ain

Lait cru de vache

pâte pressée cuite

Quantité

Célèbre fromage à pâte pressée cuite originaire de Savoie qui se reconnait facilement à son talon concave. Cette forme particulière permettait autrefois de sangler les fromages fabriqués en alpage l’été pour les transporter aisément jusque dans les caves situées dans la vallée.  Le Beaufort d’été correspond à des productions laitières fabriquées entre juin et octobre inclus, lorsque les vaches sont en pâture.Beaufort « chalet d’alpage » est également produit en été mais à une altitude minimum de 1500 m et avec le lait d’un seul troupeau.

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