
(26,87 € kilo)
Poids : <250g
Origine : Puy-de-Dôme
Lait cru de vache
Pâte pressée non cuite
Ce fromage traditionel auvergnat cache sous sa croûte d’aspect rustique, une pâte souple douce et moelleuse qui faisait déjà le régal de Louis XVI. Il fut introduit à la cour du Roi grâce au maréchal de France, Henri de la Ferté-Sennecterre, d’où son nom.