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Savez-vous pourquoi célèbre-t-on la chandeleur ?

[CHANDELEUR]

Bientôt la chandeleur ……

Savez-vous pourquoi fait-on des crêpes à la chandeleur ?

• Faire des crêpes est un hommage au cycle de saisons et à l’arrivée du printemps ! 

• Pour certains paysans de nombreuses superstitions… pas de crêpes à la chandeleur, pas de blé l’année suivante

• Mais quoi de mieux pour se retrouver autour d’une table en mangeant des crêpes avec ses amis et famille ! 

Venez chez Cœur de Picardie pour des produits frais de l’agriculteur du coin !

• Plein air : de chez Antrope à Rotangy

• Lait fermier : de chez Laly à Lachaussée du bois d’écu

• Beurre local : de chez Mealk à Amiens

• Cidre picard : de chez Bussy à côté de Crèvecœur le Grand

Et pleins d’autres délicieuses saveurs qu’on vous laisse découvrir sur la photo 

Idée de recette simple et facile : 

Ingrédients 

• 300g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 50g de beurre fondu
• 60cl de lait
• 5cl de rhum (pour les gourmands)
• 3 œufs entier 

Préparation 

• Mettre la farine dans une terrine et former un puits
• Y déposer les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre
• Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais
  
• Parfumer de rhum
  
• Faire chauffer une poêle antiadhésive et l’huilée très légèrement à l'aide d'un papier Essuie-tout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.