Quart de Tomme au Cidre
12,00 €
(27,89 € kilo)
TTC
Un quart de Tomme au Cidre, soit environ 400 g
Origine : Oise
Produits issus de producteurs artisanaux ou fermiers de Picardie. Fabrication artisanale et locale commercialisée dans votre épicerie fine, Cœur de Picardie. Nous portons une attention particulière aux choix de nos produits locaux pour vous proposer une gamme large et savoureuse de notre belle région. Cœur de Picardie vous offre l’opportunité de faire vos achats en ligne de produits locaux et artisanaux à distance. Optimisez vos déplacements et faites-vous livrer à votre domicile des produits locaux et français.
La Tomme au Cidre : fromage emblématique de notre belle région !
A base de lait cru de vache, la tomme est semi pressée avant de subir un fleurissement naturel en cave. Elle s'affine durant 6 semaines , au cours des quelles elle est soigneusement lavée avec du cidre tous les deux jours.
Cette fabrication originale et unique lui un donne un goût singulier, et une texture onctueuse.
Taux de matière Grasse : 30 % sur poids total.
Grand prix de l'académie nationale de cuisine en 2003.
Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorydrate de lysozyme (blanc d'œuf), sel, cidre.
Données nutritionnelles : M.g. = 30 % p.t.
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